INFO: Coq à chair jaune. Toutes nos volailles son élevées en pain air et nourri avec nos céréales bio. Elles sont garanties en oméga 3 grâce a nos graines de lin et de camelines. Quand puis-je récupérer mon Coq? A Label Ferme à Lingolsheim OUVERTURE EXCEPTIONNELLE Entre le 15 Décembre. (A La Ferme) (Au petit marche du centre équestre) Poids dune Coq fermier Label Ferme prêt à cuire, taille grande environ: 2Kg à 2.8kg (une pièce grande peut être pour 4 à 6 personnes). INDIFFÉRENCE DE PRIX RAPO KG DEVERAR ETRE RÉGLER AU MOMENT DE RETIRER VOTRE VOLAILLE Merci pour votre compréhension! Plus de Info sur notre volaille: - Origine : Souche rustique à croissance lente                             - Age daccès au parcours herbeux : 3 à 5 semaine. - M² de parcours extérieur par volaille : 4 m2 - Age minimum dabattage : 6 mois Conservation Le Coq fermier Label Ferme prêt à cuire se conserve 2 ou 3 jours en chambre froide ou au réfrigérateur de 1 °C à 5 °C.                                                                           Utilisation du Coq fermier, Est le produit festif par excellence. Recherché pour sa chair moelleuse et sa saveur incomparable, le Coq fermier dLabel Ferme est un coq non castré qui nà pas reçu des antibiotiques et élevé avec grand soin pendant 5 mois. Il naît au mois de juillet pour être dégusté au mois de décembre. Il est issu de souches rustiques sélectionnées pour leur qualité de viande et leur croissance lente. Les futurs Coq sont élevés dans des bâtiments clairs à lumière naturelle et ont accès à un vaste parcours herbeux compose des arbre fruitier, plantes aromatique et médicinale, il recevoir nos graines bio et on fini les 2 dernier mois avec du lait on plus.. Autrefois le plat des rois.. Les gastronomes approuvent à lunanimité : cest mijoté que le coq jaune fermier ses plus subtiles saveurs. Innombrables sont les recettes de Chapon.